食の匠

昨日は「食の匠と語り合う、いちのせき地方の食文化」の集いがありました。当地方の食の匠に認定された皆様と、飲食店や宿泊業者等が情報交換を行い、今後の活動にいかすことが目的です。食の匠の方々のお話をうかがいながらの郷土食の試食でした。どのお料理も添加物等不使用、いずれも郷愁を誘うなつかしい味付け。あちこち試食していたら突然感想を聞かれ、おいしいおいしいといって食べている私がテレビに映ったそうです。きゃ~~。

関連する雑記帳

Translate »