本日もたくさんのお客様に餅料理を召し上がっていただきました^^。
「おいしかった！がスタッフ一同への何よりの励ましです。
なにしろご注文いただきましてから、お餅を1個ずつ手で
ちぎるものですからお時間を頂戴してしまいます。
搗き上がったお餅はかなり熱く、
スタッフは手を真っ赤にしながらちぎります。
また、お雑煮も大根のしゃきしゃき感を残すようにと、
ご注文いただいてから火にかけます。
手間暇をかければこそ、皆様からおいしかったの
お言葉がいただける・・・
お待たせして申し訳ございませんが、
どうぞご理解いただきますようお願いいたします。
