【ブログ:女将の雑記帳】

湯煎解凍について

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日から師走。明日は雪の予報。

そろそろ冷凍もち膳のご注文が増えて参りました。

冷凍もち膳に添付しているのが湯煎解凍の仕方です。

湯煎解凍ってご存知ですか?

電子レンジなどなかった時代は、お湯の熱でお餅を柔らかく戻していたのです。

なんて時代遅れ、面倒くさい方法と思われることでしょう。

もちろん、私共もレンジ対応の容器で何度も試したのですが、

わずか数秒の差で、容器にべったりとくっついたりして

なかなか美味しく解凍できませんでした。

また、お餅の種類によって解凍具合が異なったりもしました。

しかし、説明書のように湯煎解凍するとほぼほぼ搗きたてに仕上がります。

だから、当店のお餅は敢えて面倒な湯煎解凍で貫いております!

だまされたと思ってお試しくださいね。

何卒、ご理解の上お買い求めくださいませ。

 

 

郷土の誇り

 

 

 

 

一関の隣町である奥州市出身の大谷翔平選手。

地元は我が息子の快挙のごとく盛り上がっております。

「大谷は一関のリトルリーグにも所属していたんだよ」

(はいはい、何回も聞きました)

「また、大谷の母校を見て行こうよ」

(はいはい、先日も見たばかりですが)

主人も大谷翔平となると熱く燃えていました。

世界の有事、コロナ禍にあっての夢と希望の光。

皆がその活躍に勇気や活力をもらいました。

まかないの食事の度に、スタッフの一人が言っていました。

「大谷翔平は郷土の誇りです」と。

がんばってください。僕もがんばりますから。

そんな彼の声が響いています。

MVP、おめでとう!そして、ありがとう!

がんばっぺし~、東北!

8っぴーサタデー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりの取材は、岩手めんこいテレビさんのハッピーサタデー!

いつも取材の時は台本なし。

こんなことをお聞きしますので、とはいわれますが

もうほぼほぼぶっつけ本番です。

13日土曜日の放映だったので

翌日曜日はお客様に「出てましたね~」。

今回はマスク仮面でしたから、ああ、よかった~。笑

ありがとうございました!

すべてを力に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先週の土曜日、一関に有森裕子さんがみえました。

出前に行った主人いわく

講演会場の文化センターには長い列ができていたそうです。

コロナも劇的な収束を見せ

少しずつ人々が動き始めた週末でした。

でも、せっかく一関にお越しいただいたのですから

一関のおもてなしであるもち料理を

お届けしないわけには参りません。

講演の中でもお餅料理が美味しかったとお話しくださり

後日、係りの方から色紙まで頂戴いたしました。

ご自身のSNSにもあげてくださったそうです。

「すべてを力に」

なんてすばらしい言葉でしょう!

有森さん、ありがとうございました。

 

一関の紅葉だより

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大阪のお客様から紅葉はどうでしょうとお電話いただきました。

秋になってからもお天気の急変に脱いだり着たり。

日本中が振り回されてしまいましたね。

ここ数日はめっきり冷え込んだせいか

我が家のナナカマドは一気に落葉。

秋の深まりを告げています。

「紅葉は少しずつ里に下りてきました。

朝夕はずいぶんと寒くなりましたので

どうぞ暖かくしてお越しください。

お待ちしております。」

 

 

ラビリンス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先月末、ようやく緊急事態宣言が解除されました。

百年に一度の疫病といわれるコロナのパンデミックで

直後の昨年3月から昼の営業のみとし、

時には全面休業もして収束を待ちました。

人流が絶えた閑散とした街。

「開けるも地獄なら閉めるも地獄」とはよく言ったものです。

たいへん厳しい1年8か月でした。

このラビリンス(迷路)さて、どう進むべきか、、、

連日のトップ会談 (もちろん主人と私)では

激しい論戦が続いています。笑

庭のホトトギスも種を付け始めました。

花言葉は、秘めた意志ですって。

悩んでいる間にも時は流れ、

日に日に秋が深まっています。

 

 

営業再開のお知らせ

 

休業中もたくさんのお問い合わせをいただき

ありがたさと申し訳なさで

胸がつぶれそうでした。

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

スタッフのワクチン接種も順調に進み

明日15日より、営業を再開することにいたしました。

(明日はもち料理だけになりますがご了承くださいませ)

また、当分間は昼だけの営業を継続いたします。

どうやら、コロナとは長期戦になりそうですね。

コロナ下を生きる覚悟をもっての営業再開です。

季節はもう秋。

庭からは懸命に鳴く虫の声が聞こえます。

力を合わせて一歩ずつ前進!

なお、冷凍もち膳のご注文も承ります。

よろしくお願いいたします。

 

休業のお知らせ

新型コロナ感染の全国的な急拡大を受け、

本日より当分の間、休業することにいたしました。

前回、前々回と同様に苦渋の決断でございます。

不透明な未来に、どう対処していけばよいのか、、、。

長丁場になりそうですが、みんなで乗り越えましょう!

 

 

 

感染急拡大

新型コロナウイルスの全国的な急拡大が報道されております。

これを受け、来週より当分の間休業することにいたしました。

スタッフ全員のワクチン接種も済んでおらず

悩んだ末の決断でございます。

現時点では営業再開の時期は未定です。

何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

 

 

TOKYO2020

 

 

 

 

 

 

オリンピックとコロナ。

ふたつのカタカナが紙面に並ぶ毎日です。

1964年の東京オリンピック時、小学6年生だった私は

国や人種を超えるオリンピック精神が

日常でも普通になるよう願うと書いた作文を

校内放送で読みましたっけ。

若い世代は

TOKYO2020を

そしてコロナを

どんな風に思い出すのでしょう。

酷暑の夏のふたつの記憶。

 

 

 

 

 

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