夕方から強い風が吹き始めた一関。
夜になって風はなお強くなってきました。
暖かかった大寒の昨日と違い、寒い一日でした。
さて、ふじせいの店名の下のマーク、そして箸置き、
これは何ですか？と聞かれることもしばしば。
このマークは、山菜の蕨（わらび）です。
ふじせいは山菜料理からスタート。
開業時にも通年で山菜を出していました。
三彩館、という名前もそこに由来します。
今はお電話を受けた際も「ふじせい」で通していますが、
開業時は「三彩館ふじせいです。」と言っていました。