5月31日 三彩館ふじせいのブログ

月曜日の冷たい雨も上がりいいお天気になりました。今日いちばんのお客様は東京からお越しの女性5名様。ふじせいもち膳をぺろりとお召し上がりいただきました^^。その土地ならではの料理はうれしいもの。岩手では何といっても盛岡の三代麺、わんこそば、冷麺、じゃじゃ麺が有名ですが、県南の餅料理もお忘れなく!岩手県は北上市を堺に南は仙台藩、北は南部藩でした。即ち、これがそのまま雑穀文化圏と餅文化圏、という訳です。決して県南部が豊かだったわけではないことは、ホームページでお伝えしているとおりです。郷土料理を伝えていくことは大切なことですね。

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