毎月一日は、月初め＝搗き始めということで「もちの日」となっております。ふじせいでは、毎月一日に創作餅料理をご来店の皆様にサービスしております。今月は、あの「たらこマヨネーズ餅」です。あの・・・というのは今から数年前のJR東日本のトランヴェール９月号にひと口もち膳（雑煮付き）が掲載され、その時の創作餅料理がこのたらこマヨネーズ餅だったのです。皆様にたいへん好評でした。あの時はちょうどJRの休日倶楽部の乗り放題プランの期間に当たったので、熟年ご夫妻が列を作ってご来店。スタッフ共々フラフラになりながら応対したのも懐かしい思い出となりました。