米不足で、農家ではもち米よりうるち米をを作る人が増えてしまい、

うるち米だけではなく、もち米も不足して価格も上がっています。😲

うるち米とはデンプンの割合が異なり、もち米でないと餅にはなりません。

厳選した餅米を蒸して搗くという手間暇かけてこそ、美味しいお餅ができます。

日本のお正月には欠かせないお餅、価格高騰が心配です。😥

お米の状態で透明感がなく、白いのが餅米ですよ。