好評の会席コースには、毎月創作もち料理が1品入っております。先月の「ホヤもち」も好評でしたが、今月の「蕨のたたき餅」も大好評です。これは山菜のわらびを細かく刻んでだし醤油で味付けしたものです。昼膳ではお豆腐にかけていますが、会席コースではからみ餅にしております。季節の山菜と餅のコラボは絶品です！