今日、公の場所での禁煙は常識になりましたが、2003年健康増進法が施行される前の飲食店は悩んでいました。お客様の来店が減ったら困るという考えからです。ふじせいでは、施行前に「会計時に、料理は美味しかったけれど近くに喫煙者がいたのが残念でした」との言葉をきっかけに、各席に灰皿を置くのをやめたのですが、当時はこれが精いっぱい。その後、時代の流れで禁煙にご協力をという表示を店内に貼りました。小さな飲食店では、喫煙所を設けるのも難しいのが現状ですが、お客様の認識が変わったので室外での喫煙もご理解いただいております。