もちのお話について
お餅を食べるとなぜか故郷の光景がよみがえります。
この「もちのお話」は、ご来店のお客様方が各席に置いてある
「きかせてください、もちのお話」の用紙に書いてくださったものをまとめたものです。
皆様の心にしまってあったなつかしい思い出が、
素朴な一関のもち料理を食べたとたんあふれ出したかのようです。
日本人にとって共有のスローフードであるもち料理は、
私たちが大切に受け継いできた食文化です。
大切なもち食文化を残すためにも、皆様のご協力をいただきながら、
たくさんのもちのお話をお聞きかせいただければと願っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
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