ふじせいでは毎月創作餅料理をつくっています。
今月は「きのこ餅」です。
きのこの名前は｢山伏茸」
当店の親方は知る人ぞ知る山の達人。
山菜、きのこについては実に詳しいのです。
そもそも三彩館ふじせいの前身は、山菜料理ふじせいです。
今年はきのこは不作らしいですね。
さて、季節の餅料理は単品でもまたひと口サイズで3品でも召し上がれます。