旅館の一角で始めた山菜料理ふじせいが当店の原点です。

親方は、山菜とキノコは、何でも鑑定できるレベル。

ただ、近年は歳には勝てず、そこそこの山菜採りのよう。🐻

今月の創作もち料理は、採りたて蕨を細かくたたき、

とろとろにして餅をからんだ「蕨のたたき餅」です。

元祖ひと口もち膳プラス２００円で召し上がれます！

毎年大好評、さあ、食べなきゃソンソン。笑