そもそも、四百年の歴史を誇る伝統食、一関独特の「もち本膳」は、

仙台藩祖である伊達政宗公が、儀礼式に則り、

小笠原流の五行伝によって食す格式の高い本膳料理です。

この伝統を守りながらも、現代風にアレンジしたのが、

「元祖ひと口もち膳」です。

伝統と革新は車輪の両輪。

食べ繋いでいくことで、もち文化を継承していきたいものです。(^^)v