最高のお料理とは何でしょうか？
高級食材を使って、一流の料理人が作るものだとしたら、
ふじせいは足元にも及びません。
グルメブームにのったTVや雑誌を見て落ち込むこともありました。
でもやっと気がつきました。
昔話にあるようにたった一杯のお粥でも旅人の心にしみるもの。
地元の食材を心をこめて料理すること、それが私どものおもてなしです。