一関地方の伝統もち料理をアレンジし、ひと口サイズで提供して１８年になります。
本来「もち本膳]と呼ばれるこの地方独特の形式は、
あんこもちからお雑煮まで順番に３、４種類を供するものです。
１升から３３個ちぎる決まりですから１個の大きさは約５０グラム。
これを２個ずつ３~４種類となると結構な量です。
そこで１個の大きさを約３分の１にして種類は３倍の９種類をご用意したのが、
ふじせいのもち膳です。
説明書は召し上がりながらお読みいただければと思います。