送別会では、お席のご要望が三つに分かれます。
１、お座敷で、主客を正面にしたコの字型の席。
２、お座敷で座卓で向かい合う形。
３、椅子とテーブルで。
日本人の生活様式の変化により、椅子での食事になったとはいえ、ハレの日の席はお膳で、という形は依然として消えておらず、送別会には、椅子でというご要望は少ないようです。居酒屋のような掘りごたつ式の部屋はないものですから、ご要望にお応えすべく、スタッフはその都度重い座卓を出し入れしています。ヨ～イショッ！