行く一月、逃げる二月、去る三月。ほんとうにもう三月ですが、昨日の朝は、時ならぬ積雪で驚きました。毎月一日は、月初め、にかけて、搗き始めということで、もち食推進会議では「もちの日」といたしました。以来20年あまり、ふじせいでは毎月、ひと口サイズの創作もち料理をご来店の皆様にお出ししております。今月は、1月のもちくらべバイキングで大好評だった「醤油のり餅」。昨日も、おいしかったというお声をいただきました＾＾。こちらは毎月の会席コースの中にも小鉢としてお付けしております。