この時期は、黄金色の田んぼの間に枝豆畑が見えます。

畑から収穫した後、枝から鞘をもぎ取るのも大変です。

もちろん、ふじせいでは鞘を買いますが、

茹でて、豆を取り出して、薄皮をむくのが夏場の大仕事。

そろそろ夏から秋にかけての品種に変わります。

最近の枝豆はブランド化が進み、大変高価になりつつあります。

高価なブランド枝豆を手作業でずんだに仕上げるわけですから、

チラチラと値上げも頭をよぎるこの頃ですが、

とりあえずは、黙々と豆むき、豆むき。