子供のころ、一関に住んでいらしたというお客様に、

ずんだ餅をほめていただきました。

薄皮を剥き、粒々がなくなるまで摺るようにと言われたそうで、

お出ししたずんだは、子供のころと同じ風味だったとのことでした。

実は枝豆は種類によって、仕上がりも微妙に変わるのです。(-“-)

たしかに、今日のずんだはとてもなめらかな出来でした。(*^-^*)