新緑が美しい5月は、山菜採りの季節ですね。

今月の創作もち料理は、蕨のたたき餅。

ワラビをたたいてトロトロにして出し醤油まわし、餅をからめます。

ご飯にかけても美味しい、毎年好評の創作もち料理です。

ひと口もち膳にプラスしてお召し上がれます。